Beschreibung
Brunnenkresse Tinktur – nasturtium officinale Kräutertropfen
Die natürlichen Inhaltsstoffe der Brunnenkresse Tinktur Kräutertropfen sind: Wasser, Alkohol, Brunnenkresse.
Für die Herstellung dieser sehr wertvollen Kräutertropfen verwenden wir die Pflanze mit Blüte.
Botanisch gehört die Brunnenkresse zur Familie der Kreuzblütengewächse. Die unscheinbare, immergrüne und mehrjährige Pflanze hat dunkelgrüne, fleischige, glänzende Blätter. Zerreibt man die Blätter entströmt ihnen ein scharfer Geruch. Und so schmecken sie auch: scharf und leicht bitter. Die Blütezeit erstreckt sich von Juni bis September. Dann zeigt die Brunnenkresse kleine, weiße, in trugdoldigen Trauben stehende Blüten, aus denen sich kleine Schoten entwickeln. Nach der Blüte sind die Blätter nicht mehr so saftig, härter und schmecken noch schärfer. Da ist es ratsam, für eine neuerliche Ernte auf das Austreiben neuer Blätter zu warten.
Als pflanzliche Vitaminbombe und aufgrund ihres frischen, pikanten Geschmacks bereichert sie Topfenaufstriche und Salatkreationen. Ihr herber Geschmack kommt auch sehr gut in Suppen und Kartoffelgerichten zur Geltung. Aufgrund ihrer entwässernden Wirkung ist sie häufig Bestandteil von Frühjahrskuren
